Falsos mitos vitamina C
A vitamina C é um nutriente essencial que ajuda o nosso organismo a realizar funções fundamentais no nosso dia a dia e a nossa pele a manter a sua tonicidade firme e saudável, evitando e prevenindo os efeitos do envelhecimento.
É muito comum ouvir mitos ou ideias falsas sobre esta vitamina tão importante. Por exemplo, não é invulgar que se associe a vitamina C ao consumo de laranjas, mas também é verdade que muitos outros alimentos a contêm. Há que ter presente que os seres humanos não a produzem e é por isso que se deve obter externamente, basicamente utilizando a ingestão para dar resposta às suas necessidades.
O que é e para que serve a vitamina C?
A vitamina C, também denominada ácido ascórbico, é um nutriente essencial, ou seja, o organismo não é capaz de a sintetizar. Por isso, requer a sua ingestão ou absorção para a poder utilizar nas múltiplas reações metabólicas e processos fisiológicos.
Além disso, é importante salientar que se trata de uma vitamina hidrossolúvel, o que faz com que se possa absorver numa base aquosa e é importante destacar também a sua sensibilidade ao calor. O seu défice provoca uma doença denominada escorbuto.
Tem numerosas funções no organismo e contribui para uma multiplicidade de processos. Participa no sistema imunitário e está relacionada com os ciclos energéticos durante o exercício físico, favorecendo a diminuição do cansaço muscular. Tem outras funções como a de participar na absorção de ferro. Além disso, desempenha um papel muito importante na pele, ajudando a sintetizar colagénio e oferecendo um potente efeito antioxidante.
E na pele?
A vitamina C de uso tópico na pele é um antioxidante muito eficaz na prevenção e no tratamento do processo de envelhecimento. Consegue proteger a pele do stress oxidativo através da neutralização dos radicais livres
No entanto… existem muitas ideias falsas sobre a vitamina C
- É um nutriente pouco estável:
- É verdade que tem uma composição relativamente frágil porque é sensível ao calor, ao oxigénio e à luz do sol. Mas isso não significa que esta vitamina se perca no processo de elaboração de sumos, como muita gente pensa. O sumo não perde vitaminas à temperatura ambiente, isso só acontece se o aquecermos a altas temperaturas .
- Só se encontra nas laranjas:
- A vitamina C não se encontra só nas laranjas. Existem outros alimentos com maior quantidade de vitamina C (frutas e legumes) como brócolos, espinafres, morangos, kiwis, pimentos ou ananás.
- Produz manchas na pele:
- A aplicação de produtos que contêm vitamina C não mancha, isto é, não produz hiperpigmentações. Na realidade, em concentrações entre 5 e 15% tem um efeito despigmentante ideal para melhorar o tom da pele, fornecendo mais luminosidade ao rosto.
- Não se pode usar em peles sensíveis:
- Os séruns que contêm fórmulas com derivados de vitamina C são mais indicados para peles sensíveis, pois a vitamina C concentrada é menos estável e pode ter um componente irritativo devido ao seu baixo pH (acidez). Contudo, a sua eficácia costuma ser menor.
- É ideal antes de apanhar sol para se bronzear:
Não se deve associá-la à exposição solar, pois a vitamina C torna-se instável com a radiação solar diminuindo, portanto, as suas propriedades antioxidantes. Se gosta de desfrutar do sol, recomendamos que use um protetor solar adequado à sua pele e que evite produtos que contenham vitamina C.
